NABILA RIZKI ROMADANI, NIM. 202413029 (2025) PROSES PENGOLAHAN JAMU KUNIR ASAM SEBAGAI MINUMAN PENINGKAT DAYA IMUN DI UPTD BPSJ PEKALONGAN. Professional Project Practice thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GOMBONG.

Text NABILA RIZKI ROMADANI NIM. 202413029_compressed.pdf Download (642kB)

Abstract

Jamu herbal merupakan suatu bahan atau ramuan bahan yang dapat berbentuk berupa bahan dari tumbuhan, hewan, mineral, sediaan sarian (galenik), ataupun campuran dari bahan tersebut yang dapat digunakan sebagai pengobatan secara turun temurun. Daya tahan atau imun tubuh yang baik sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Jamu kunir asam adalah produk minuman herbal dengan bahan baku berupa rimpang dari kunyit (Curcuma domestica), daging buah asam jawa (Tamarindus indica L.) dan dengan atau tanpa penambahan gula. Minuman ini banyak dikonsumsi karena sifat kunyit sebagai antibakteri dan antivirus. Kunyit memiliki kandungan utama ialah kurkumin, kandungan kurkumin pada kunyit mencapai 40- 60%. Kurkumin sudah teruji secara klinis dan sudah terbukti berpotensi sebagai imunomodulator

Actions (login required)

View Item